Ο Κύκλος του Ψωμιού.
Σήμερα στην τάξη μας, είδαμε τον κύκλο του ψωμιού. Από το σποράκι, στο όργωμα, στο θερισμό, στο άλεσμα, στο ζύμωμα και τελικά στο ψήσιμο. Αναπαραστήσαμε τα στάδια του κύκλου του ψωμιού και φτιάξαμε το δικό μας ψωμί.
Το ποίημα του Χ. Σακελλαρίου μας κράτησε παρέα καθ’ όλη τη διάρκεια της μετατροπής του σπόρου σε φρέσκο μυρωδάτο ψωμάκι.
Η ιστορία έχει ως εξής….
Να σας πω πώς γίνεται
και στον κόσμο δίνεται
απ’ το σπόρο το σταράκι,
το γλυκό, γλυκό ψωμάκι…
…πρώτα πρώτα οι γεωργοί,
σαν οργώσουνε τη γη,
μες στη χούφτα σπόρο παίρνουν
και στη γη κάτω τον σπέρνουν…
…τον καλό το Θεριστή
τραγουδώντας, γελαστοί,
με δρεπάνια που γυαλίζουν
στάχυα ολόχρυσα θερίζουν….
…και στ’ αλώνι θα στρωθεί,
θα τριφτεί, θα πατηθεί
κι ύστερα το καθαρίζουν,
πιάνουνε και το λιχνίζουν…
…κι από εκεί θα φορτωθεί
και στο μύλο θ’ αλεστεί
κι η μυλόπετρα γυρίζει,
άσπρο αλεύρι μάς χαρίζει…
(Στο παρακάτω βίντεο είδαμε έναν παραδοσιακό ανεμόμυλο σε λειτουργία).
…σαν το παίρνει με χαρά
η καλή νοικοκυρά,
μες στη σκάφη τ’ απιθώνει
και το πλάθει, το ζυμώνει…
..κι όταν καλοζυμωθεί,
πάει στο φούρνο να ψηθεί,
με το φτυάρι μια του δίνουν
μέσα να ψηθεί τ’ αφήνουν…
…κι όταν βγει λαχταριστό, ροδοκόκκινο, ζεστό,
τρώει, τρώει το παιδάκι το γλυκό, γλυκό ψωμάκι.
Στη συνέχεια, αναγνωρίσαμε και διαβάσαμε τις λέξεις που σχετίζονται με τον κύκλο του ψωμιού:
Πηγή: https://goo.gl/EgNSpU
Από την αρχαιότητα στο σήμερα και από τις παλιές τεχνικές στις νέες τεχνολογίες, φτιάχνουμε το δικό μας ψωμί, αλλιώτικο από τα άλλα.
http://www.cookinggames.com/baguette.html